Pesto-zaterdag

Al een jaar of tien ben ik deelnemer van de biologisch-dynamische boerderij De Oosterwaarde. Dat houdt in dat je elke week bij een van de afhaaladressen in de stad een groentenpakket haalt. Ik vind het elke keer weer leuk om te kijken wat er in zit. Naast allerlei groenten zoals worteltjes, courgette, prei en tomaten zit er in de zomer ook af en toe een bosje peterselie of basilicum in. Als de basilicum bijna op is, elk jaar in september, mogen deelnemers op een zaterdag zoveel als ze willen van de resterende planten komen oogsten in de kas. Een van mijn favoriete momenten in het jaar, zo'n hoeveelheid basilicum is een enorme luxe. Bovendien is het oogsten ook heerlijk, omdat het zo lekker ruikt in de kas als je de planten gaat afsnijden. Vandaag heb ik vier grote plastic tassen geoogst en vervolgens enorm veel pesto gemaakt. Mmmm.